烹调（中西式面点）（预备技师）专业致力于培养精通中西式面点制作的高级技能人才。学生将学习面点原料知识、面点制作工艺、烘焙技术、食品营养与卫生等课程，并通过实践操作，掌握传统点心、面包、蛋糕、糕点等面点的制作技巧。
毕业生能够独立进行面点设计与创新，适合在星级酒店、高端餐饮企业、连锁烘焙店等单位从事面点制作、厨房管理、食品研发等工作。随着餐饮业的多元化发展，对中西式面点专业人才的需求日益增长，该专业毕业生就业前景广阔，有机会在国内外餐饮市场展现专业技能。